Pasta al tonno e fiori di zucca

La pasta al tonno e fiori di zucca è un primo piatto veloce ma di effetto! Il sapore delicato dei fiori di zucca si sposa bene con il gusto deciso del tonno per un primo piatto veloce ma anche originale. Se volete, agli ingredienti potete aggiungere anche un cucchiaio di salsa di pomodoro se vi piace il sapore tutto mediterraneo dell’ortaggio più versatile che ci sia in cucina!

Ingredienti per 4 persone

  • un piccolo scalogno
  • qualche fiore di zucca
  • due scatolette di tonno grandi
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • 250 gr. di pasta formato medio (fusilli, penne rigate, tortiglioni etc.)

Procedimento

  1. Tagliare a velo lo scalogno e lasciarlo imbiondire in padella con olio extravergine di oliva.
  2. Aggiungete i fiori di zucca lavati e spezzettati con le mani delicatamente.
  3. Mescolate e lasciate appassire anche i fiori di zucca poi unite il tonno ben sgocciolato (se avete deciso di aggiungere la salsa, incorporatela prima di aggiungere il tonno).
  4. Mescolate bene con un cucchiaio di legno il vostro condimento per la pasta regolando di sale.
  5. Nel frattempo portate a ebollizione l’acqua e cuocete la pasta per il tempo necessario.
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Pasta al tonno e fiori di zucca
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